Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe

23 juin 2015 , Dans : Food , Avec : 3 Commentaires
0

La rhubarbe a fait son grand retour dans les jardins et sur les étals de marchés, après avoir testé la tarte à la rhubarbe, je souhaitais faire un gâteau moelleux.
Si vous souhaitez atténuer le côté acide de la rhubarbe, vous pouvez la faire dégorger dans du sucre toute la nuit, après avoir pelé les tiges.

Le gâteau est très moelleux et se conserve très bien durant quelques jours. Je vous conseille de le mettre au frigo, il n’en sera que meilleur !
J’ai dégusté ce gâteau avec quelques fraises, le mélange va si bien ensemble, la fraise se marie très bien à la rhubarbe.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre semoule
  • 150 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure
  • 150 g de beurre
  • 800 g de rhubarbe

Préparation

  1. Peler les tiges de la rubarbe et couper les extrémités
  2. Couper en cubes les tiges
  3. Préchauffez votre four à 180°C
  4. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre
  5. Incorporez la farine et la levure
  6. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Remuez bien
  7. Ajoutez la rhubarbe coupée en morceaux. Mélangez
  8. Versez le tout dans un moule beurré et fariné, j’ai choisi un moule à gâteau en silicone, le démoulage n’en était plus que facile !
  9. Faites cuire au four pendant 40 minutes.
  10. Laisser refroidir et démouler
  11. Ajouter quelques fraises en déco
  12. Pour ma part, je l’ai mis au frigo et il était encore plus moelleux !

Bon appétit !

Gâteau à la rhubarbe

Gâteau à la rhubarbe
5 2 votes

Partager
Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone
  1. Répondre

    Il est très mignon ce gateau

  2. Il a l’air magnifique ce gâteau :) J’en prendrai bien une part…

  3. Répondre

    Merci les filles ;)

ECRIRE UN PETIT MOT...

Johanna

Blogueuse lifestyle - Community manager & Rédactrice web

Une fille rêveuse, les pieds sur Terre, la tête dans les nuages... Sur mon blog, je partage mes envies, mes passions, mes inspirations, mes coups de coeur, mes voyages et ma vie de maman à Lyon. Bienvenue sur Mon petit nuage !

Vous êtes ici :

C’est du passé !

Au jour le jour