Recette des chouquettes

Jolies chouquettes

19 septembre 2014 , In: Food , With: 6 Comments
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Je me souviens quand ma mère achetait des chouquettes à la boulangerie, elles ne faisaient pas long feu à la maison !
J’ai eu envie de les cuisiner car on n’en trouve pas partout et parce-que c’est tellement meilleur quand on le fait soi-même.
Une recette qui va ravir les gourmands comme moi, les chouquettes peuvent se déguster tout au long de la journée en une seule bouchée !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Pour 40 chouquettes environ

  • 1/4 de litre d’eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à soupe rase de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • sucre perlé

 

Préparation

  1. Porter à ébullition l’eau et le beurre dans une casserole
  2. Lorsque cela bout, retirer du feu et ajouter a farine avec le sel et la levure.
  3. Remuer avec une cuillère en bois, ajouter le sucre, puis le 1er oeuf et mélanger jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte.
  4. Recommencer avec les 2 autres oeufs. La pâte doit être collante.
  5. Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant car les choux vont gonfler.
  6. Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  7. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 15  minutes.

Régalez-vous :)

Par contre mangez-les le jour-même car elles ramollissent très vite… :(

Jolies chouquettes
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  1. Répondre

    Elles sont superbes tes chouquettes !
    Je me suis toujours fait une montagne de la pâte à choux. Mais ça n’a pas l’air si compliqué…
    J’essaierai avec ta recette :-)

    • Merci ;)
      Moi aussi je pensais que c’était dur à faire la pâte à choux mais en fait non ! ;)

  2. Répondre

    Comme elles sont jolies tes chouquettes !

  3. Répondre

    trooop gourmandes ! ;P

  4. Répondre

    Uhmmm ! Merci pour la recette. A tester à l’occasion ! Les chouquettes c’est trop bon, alors faites maison ce doit être encore meilleur ! Les tiennes sont bien belles et donnent envie en tout cas.

  5. Répondre

    Merci les filles :)

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Johanna

Social Media Manager - Rédactrice web freelance

Une fille rêveuse, les pieds sur Terre, la tête dans les nuages... Sur mon blog, je partage mes envies, mes passions, mes inspirations, mes coups de coeur, mes voyages et ma vie de maman à Lyon. Bienvenue sur Mon petit nuage !

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