Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

4 juin 2014 , Dans : Food , Avec : 6 Commentaires
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Dimanche dernier c’était la cueillette de cerises et nous en avons ramené quelques kilos !

J’ai réalisé mon premier clafoutis, le traditionnel, celui avec les cerises entières avec les noyaux, qui donneraient plus de saveur au clafoutis et qui permettraient de ne pas mélanger le jus des cerises au flan !
Je pense qu’il existe un certain nombre de recettes de clafoutis… Le clafoutis est un dessert originaire du Limousin, dont le nom provient de l’occitan clafotís, du verbe clafir qui signifie « remplir » (sous-entendu: « la pâte de cerises »). Le flan me fait penser à la mellassine de ma maman, un flan du sud-ouest.

J’ai fait un clafoutis familial et des versions individuelles. Voici donc ma recette ultra facile et rapide !

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients

 

  • 600 g de cerises entières
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 33 cl de lait entier
  • beurre (pour le plat)

Préparation

 

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Laver et essuyer les cerises
  3. Les équeuter
  4. Mélanger les oeufs, la farine et le sucre dans un récipient.
  5. Ajouter le lait
  6. Beurrer votre plat, en verre ou céramique de préférence
  7. Ajouter les cerises
  8. Verser la préparation
  9. Enfourner 35 minutes

Bon appétit ! Vous pouvez le déguster tiède ou froid !

Recette : Mini-clafoutis aux cerises

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Clafoutis aux cerises
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  1. Que c’est bon ça!

  2. Répondre

    Il est magnifique ton clafoutis !!!!

    • Catherine BIDARD
    • 5 juillet 2014
    Répondre

    Merci pour cette délicieuse recette ! Je viens de la faire avec les cerises du jardin <3

  3. Répondre

    Il est bien alléchant ton clafoutis…

  4. Répondre

    Merci ;)

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Johanna

Blogueuse lifestyle - Community manager & Rédactrice web

Une fille rêveuse, les pieds sur Terre, la tête dans les nuages... Sur mon blog, je partage mes envies, mes passions, mes inspirations, mes coups de coeur, mes voyages et ma vie de maman à Lyon. Bienvenue sur Mon petit nuage !

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