Voyage au Vietnam : Hoi An la magnifique

Hoi An c’est mon gros coup de coeur lors de mon voyage au Vietnam, la ville que j’ai préféré ! Je croyais vivre un rêve en découvrant et en parcourant la ville, qui a préservé toute son authenticité et son charme : les bâtiments anciens de divers styles architecturaux (chinois, japonais, français), le pont japonais, les jolis bateaux sur la rivière ocre, les célèbres lampions qui s’illuminent le soir, et toute cette vie pleine de couleurs : les marchés, les marchands, les tissus, les cyclos, les écoles,…

Pas étonnant qu’elle soit inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Un bijou intact qui a été épargné par la guerre, qui a résisté au temps, à la modernisation et aux assauts des promoteurs immobiliers ! Plus de 800 bâtiments sont répertoriés pour leur intérêt historique et architectural.

La fête de la pleine lune à Hoi An, la ville illuminée par les lanternes

Sans le savoir nous étions arrivés le jour de la fête de la pleine lune, les rues et le pont ont été fermés le soir à la circulation. Dès qu’il a fait nuit, tout s’est allumé, la magie de l’instant et du lieu m’a transporté dans un rêve éveillé. Le seul regret que j’ai c’est que je n’ai pas pu immortaliser tous ces beaux moments avec l’appareil photo… Les photos avec l’Iphone ne sont pas de très bonne qualité…

Hoi An, un musée vivant à ciel ouvert

Temples Cham au
sanctuaire de My Son

Situé à 40km de Hoi An, le sanctuaire de My Son abrite, au milieu d’une végétation luxuriante, les ruines des temples Cham. Il est le site des plus importants vestiges du royaume Champa et est classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Je dirais que la visite ne vaut pas vraiment le détour car la plupart des temples sont des ruines, ils ont été détruits par les bombes américaines.

J’aurais préféré faire un cours de cuisine vietnamienne ! Bon ce qui était sympa c’est qu’on est rentré par bateau à Hoi An, beaucoup mieux que le bus de l’aller…

Bonnes adresses à Hoi An

Où manger

Haut lieu de la gastronomie, Hoi An ne manque pas de bonnes adresses. La cuisine du centre du Vietnam est la plus savoureuse, associant herbes fraîches et influences étrangères. Ne manquez pas de goûter aux spécialités, comme les Banh Bao, des crevettes cuites dans des ravioles vapeur.

• Morning Glory – 106 Nguyễn Thái Học
  Nous y faisons une pause déjeuner avant la visite de Hoi An. Nous dégustons la cuisine assez épicée (trop à mon goût), sous la chaleur écrasante et les ventilos au plafond qui tournent à plein régime, tout en appréciant le spectacle de la cuisine centrale dans le restaurant. La gérante a édité un joli livre de recettes en anglais et tient plusieurs établissements. Elle propose aussi des cours de cuisine ! (27 $ le premier prix)

• SAKURA Hoa Anh Dao – 119-121 Nguyen Thai Hoc
  Lors de notre première journée à Hoi An, nous avions repéré la jolie terrasse qui surplombait la rivière Thu Bồn et voulions y prendre un apéro pour admirer la vue.
  Quelle fut notre surprise quand toute la ville s’est éteinte pour s’éclairer uniquement aux lampions et que le vacarme des motos a laissé place aux conteurs des spectacles. Les centaines de petites lanternes flottantes sur la rivière, vendues 1$ par les marchands de tout âge, ajoutaient une ambiance féerique et poétique. Je n’ai pas négocié le prix et j’ai préféré en acheter deux à une mamie. Nous avons déposé nos deux lotus en papier sur la rivière en faisant un voeu.
  Nous sommes finalement restés manger pour admirer ce magnifique spectacle, le soir de la fête de la pleine lune.
  La cuisine était peut-être un peu trop grasse mais le banana mojito que j’ai goûté était excellent !

• Marché couvert central
  Le 2ème jour, nous arpentions le marché couvert et toutes ses épiceries avant de découvrir les petites cuisines de fortune dans la partie restauration. Nous nous sommes attablés à une des petites gargottes, entourées de comptoirs en inox et de bancs, où les vietnamiens viennent manger.
  Nous avons dégusté un Cao Lau, spécialité de Hoi An, qui est une sorte de Bo Bun, non pas avec des nouilles de riz mais des feuilles de riz, délicieux et très très bon marché (20 000 dongs le plat, soit moins d’1 euro) ! J’ai redemandé du rab, les nems étaient délicieux mais j’ai laissé le pâté vietnamien que je n’aime pas du tout !

• Mango Room – 111 Nguyễn Thái Học
  Au bord du fleuve, nous avons dégusté sur la petite terrasse, des cocktails qui n’étaient pas vraiment donnés… Ça nous a dissuadé d’y manger !
• Ganesh – 24 Tran Hung Dao
  Le meilleur indien où j’ai mangé, même si dans la nuit j’ai été malade ! Je pense que le repas copieux et la chaleur n’ont pas été un très bon cocktail pour passer une bonne nuit !
  C’était bon, pas cher (350 000 dongs, soit 12 euros pour 2) et très copieux ! Nams, poulet tandoori, riz sont servis dans des plateaux en fer.

• Cafe 43 – 43 D Tran Cao Van
  Une adresse repérée sur Trip Advisor, que nous avons eu un peu de mal à trouver mais qui en valait la peine ! Loin des sentiers touristiques de la vieille ville, le Cafe 43 propose des plats bons et copieux et des cours de cuisine !
  Pour moi un poisson aux épices cuit dans une feuille de bananier et pour monsieur, un calamar farci, accompagnés de riz et de bière bien sûr !

Où se faire confectionner des vêtements sur mesure

• Phuong 1 – 07 Tran Phu

Vous ne pourrez pas louper cette boutique, où de nombreuses robes sont suspendues en vitrine. Je n’ai pas pu résister à me faire confectionner des robes d’été. J’en ai fait faire 5, ils ont pris mes mesures et en une journée les robes étaient faites. Le tissu est assez fin et n’est pas doublé, on peut choisir son modèle, son tissu, la couleur des boutons. A chaque fois que je venais en essayer une pour voir si la taille convenait, j’en commandais une autre !
On a quand même négocié les prix. De 25 $, le prix de la robe est passé à 15 $ !

• Marché des tissus

Nous avons testé un des tailleurs du marché couvert des tissus, conseillé par un ami, qui y était quelques années auparavant.
Mais nous n’avons pas été satisfaits du résultat. Mon chéri a fait faire un costard, une chemise et une veste à coudière. Nous y sommes revenus plusieurs fois pour les essayages et les retouches, car la confection n’allait pas. Au final il n’a gardé que le pantalon et la chemise.
La veste du costard et la veste à coudière étaient mal taillées, même après plusieurs retouches.
La chemise blanche, après plusieurs lavages, bouloche. Il faut faire attention au tissu choisi mais quand on est pas expert, on peut ne pas différencier du coton et du synthétique… Ils peuvent nous dire ce qu’ils veulent.

Ils ont insisté le dernier jour pour que les vestes soient refaites par quelqu’un d’autre de plus expérimenté ! C’était trop tard, nous avions perdu assez de temps et de patience… Je ne sais pas trop qui confectionnait les vêtements et dans quelles conditions mais en ayant pris les mesures, j’étais assez étonnée que le résultat soit moins bien qu’une veste en prêt-à-porter…

Les catalogues de vêtements qu’ils vous montrent sont des catalogues de mode américains, vieillots, autant dire qu’il vaut mieux leur montrer des modèles que vous avez repéré sur internet !

Je ne sais pas si les nombreux tailleurs de ce marché se valent tous mais méfiez-vous avant d’y entrer, vous allez vous faire alpaguer tous les mètres ! Et si vous vous lancez dans une confection de vêtements, il faudra y revenir chaque jour et assurez-vous que ce sera prêt avant votre départ…

Il y a aussi d’autres tailleurs plus chics dans la vieille ville, peut-être aurions nous dû aller là directement.

Où dormir à Hoi An

• Than Van Hotel – 78 D Tran Hung Dao
  Nous avons débarqué sans réservation à l’hôtel, comme à chaque fois, durant notre road trip au Vietnam.
  Il y a une piscine dans le patio (que nous n’avons d’ailleurs pas testé !) et des ordinateurs avec internet en libre service. La chambre au dernier étage nous a coûté 18 $ avec petit déjeuner inclus, elle était sommaire, le matelas n’était pas confortable, on sentait les ressorts, l’éclairage du néon blafard assez glauque mais la chambre était propre et disposait d’un petit frigo.

Louer un vélo

Nous avons loué un vélo une matinée pour aller à la plage de Cua Dai. Malheureusement arrivés sur place, le vent était très fort sur la plage et soulevait le sable. Nous n’avons pas pu nous poser sur la plage mais cela nous a fait une chouette balade. En route on s’est arrêté faire une pause et déguster une Saigon, dans un petit café paillote au bord de la rivière.

J’espère un jour, retourner au Vietnam et à Hoi An…