Recette mousse chocolat

A la maison, on est trois gourmands, fans de chocolat. Et comme j’adore faire des desserts maison et des pâtisseries, j’essaie dans la mesure du possible de faire des desserts faciles et rapides à préparer.

La mousse au chocolat maison est évidemment bien meilleure que celles achetées au supermarché et cela ne nécessite pas de talent particulier, la recette est rapide et facile à réaliser.

Pour toutes mes pâtisseries j’utilise le chocolat noir pâtissier Valrhona, que je vous conseille fortement.

Valrhona propose des ingrédients de professionnels aux amateurs passionnés de pâtisserie : chocolat à pâtisser noir, blanc, au lait, gousses de vanille, décors, accessoires,…
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Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

Préparation



  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
  2. Dans deux saladiers, séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  3. Ajouter le sucre dans les jaunes d’oeufs et fouetter.
  4. Incorporer le chocolat et le beurre fondus dans les jaunes d’oeufs et mélanger.
  5. Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et les battre en neige.
  6. Ajouter petit à petit les blancs en neige dans la préparation au chocolat.
  7. Verser dans des coupelles, ramequins et mettre au frigo au moins 2h avant la dégustation.
Mousse au chocolat : la recette facile et rapide