Pour faire une tarte aux fraises rapide et facile à faire, j’achète une pâte sablée, je fais une crème pâtissière prête en 5 minutes et je rajoute des fraises coupées en deux. Quand on a le temps, on peut faire sa pâte soi-même et couper les fraises en fines lamelles. Mais quand on a un enfant gourmand qui s’impatiente, on passe quelques fois son tour sur la présentation !
Noah est un vrai gourmand, il m’aide toujours quand je fais un gâteau, il aime autant le faire que le déguster. Et quand il m’aide, il veut toujours goûter et en profite quelques fois, quand j’ai le dos tourné pour tremper son petit doigt dans le bol !
La tarte aux fraises, un classique de la pâtisserie, mais que j’ai toujours aimée. Née au mois de mai, ce fût mon gâteau d’anniversaire pendant longtemps ! ;)
- 1 pâte sablée
- 1 barquette de fraises
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25 cl de lait
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1 oeuf
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30 g de farine
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40 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond.
- Faire cuire à blanc durant 20 minutes.
- Faire bouillir dans une casserole le lait avec le sucre vanillé.
- Fouetter l’oeuf avec le sucre dans un petit saladier, ajouter la farine.
- Verser le lait bouillant dans le saladier et bien délayer.
- Remettre dans la casserole et faire cuire à feu moyen.
- Retirer après ébullition.
- Laver, équeuter et couper les fraises en deux.
- Une fois la crème pâtissière refroidie, la verser sur la pâte sablée.
- Disposer les fraises. La tarte aux fraises est prête à déguster !
