Tarte tatin aux figues

Tarte tatin aux figues fraîches

14 septembre 2015 , Dans : Food , Avec : 4 Commentaires
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En août, j’ai réalisé une délicieuse tarte tatin aux figues, des figues cueillies chez ma grand-mère sur deux énormes et magnifiques figuiers. La tâche s’est avérée compliquée car il fallait aussi gérer Noah qui n’arrêtait pas de s’empiffrer de figues ! ;)

La recette est très simple et rapide à faire, c’est le même principe que la tarte tatin aux pommes. Tout le monde s’est régalé, on a ajouté une petite boule de glace à la vanille pour la déguster.

Tarte tatin aux figues

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 20 figues fraîches
  • 60 g de sucre roux
  • 80 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Recette de la tarte tatin aux figues

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Laver les figues et les sécher délicatement avec du papier essuie-tout
  3. Enlever les queues et couper les en 4 dans le sens de la longueur
  4. Dans une poêle faire fondre le beurre et le sucre roux
  5. Ajouter les figues pour les dorer et les caraméliser légèrement, à feu moyen
  6. Ajouter les figues dans un moule à tarte
  7. Dérouler la pâte feuilletée et rentrer les bords
  8. Mettre au four 20 minutes
  9. Retourner la tarte dans un plat de présentation

Tarte tatin aux figues

Tarte tatin aux figues fraîches
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  1. Répondre

    Testée et laaargement approuvée il y a quelques jours, il me tarde de racheter des figues sur le marché ce weekend pour en préparer une nouvelle ! Merci beaucoup pour cette recette, c’est un délice que je me suis empressée d’ajouter à mon petit carnet. :)

    • annick aubry
    • 1 octobre 2016
    Répondre

    bonjour

    peut on la faire avec des figues congelées

    Merci

    • Bonjour Annick, je ne sais pas quel rendu cela fera, je n’ai jamais essayé avec des figues congelées mais ça se tente ;)

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Johanna

Blogueuse lifestyle - Community manager & Rédactrice web

Une fille rêveuse, les pieds sur Terre, la tête dans les nuages... Sur mon blog, je partage mes envies, mes passions, mes inspirations, mes coups de coeur, mes voyages et ma vie de maman à Lyon. Bienvenue sur Mon petit nuage !

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