Pour remettre du soleil dans mon assiette, parce-que j'avais envie d'un repas sain et froid,…
Je vous avais déjà partagé la recette de mon premier bouddha bol végétarien cette année. Je n’en fais pas souvent à la maison car je n’y pense pas forcément mais c’est un repas facile et rapide à préparer, qui peut également plaire aux enfants. Mon fils aime manger de tout et il ne rechignerait pas à manger un bouddha bol ! ;)
Je mange des bouddha bols de temps en temps, dans des salons de thé, et chaque fois, c’est une recette différente.
J’aime beaucoup ce plat car il est sain, équilibré et complet. Il est vrai que c’est un plat que je mange plus au printemps et en été, plutôt qu’en automne-hiver, car la plupart du temps, il est composé d’ingrédients froids.
On peut le déguster le midi, le soir, les jours de semaine ou le week-end. L’avantage c’est qu’il se prépare rapidement, surtout si on pratique le batch cooking !
Le principe du bouddha bowl ? C’est de préparer un plat unique dans un bol en associant des céréales (riz blanc, riz rouge, boulgour, quinoa, semoule,…) avec des légumes crus, marinés ou cuits, des légumineuses et oléagineux (pois chiches, lentilles, avocats, tomates cerises, noisettes, amandes, noix de cajou,…) et des herbes fraîches.
On peut préparer un bouddha bol sans viande ni poisson si l’on est végétarien et y mettre du tofu pour l’apport de protéines, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du boeuf mariné, du poulet, des crevettes ou du saumon fumé, un oeuf mollet,…
Finalement, il n’y a pas de bouddha bol parfait, chaque personne le prépare selon ses envies du moment !
Pour la sauce, vous pouvez faire une sauce aux cacahuètes, une sauce à la mangue, une sauce vinaigrette, ou tout simplement arroser simplement d’un filet d’huile d’olive.
Pour vous inspirer, si vous aimez comme moi, le buddha bol, je vous partage le top 10 des meilleurs livres de recettes de bouddha bol.
Top 10 livres de recettes Bouddha Bol
Meilleure Vente n° 1 
Bouddha bol : L'équilibre est dans le bol !
- Jean-Michel Cohen, Thomas Clouet
- Éditeur: Editions Flammarion
- Broché: 192 pages
Meilleure Vente n° 2 
Wonder bowl - 60 bols de saine gourmandise
- Sarah Vasseghi
- Éditeur: La Martinière
- Broché: 160 pages
Meilleure Vente n° 3 
Mes recettes de Buddha Bowls saines et équilibrées
- Collectif
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Meilleure Vente n° 4 
Superbowls les repas santé & équilibrés
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- Quitterie Pasquesoone
- Éditeur: Larousse
Meilleure Vente n° 5 
Bouddha bols !: Le bol repas qui nous vient d'Asie !
- Audrey Cosson
- Éditeur: Larousse
- Broché: 96 pages
Meilleure Vente n° 6 
Bols repas pour soirs de semaine - super facile
- Emilie LARAISON
- Éditeur: Solar
- Broché: 192 pages
Meilleure Vente n° 7 
Un bol... Un plat ! : Bowl cakes, porridges, Buddha bowls, smoothie bowls...
- Éditeur: Marie Claire Editions
- Broché: 112 pages
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Maman trentenaire, lyonnaise d’adoption, rêveuse, les pieds sur terre, la tête dans les étoiles… Inspirée et passionnée par la pâtisserie et la cuisine, le voyage, la déco, je partage sur mon blog lifestyle des recettes, des inspirations déco, des carnets de voyage, des sélections shopping, des idées cadeau, des bonnes adresses à Lyon et ailleurs, des bons plans et des idées d’activités pour les enfants.