Je publie tardivement cette recette essayée au mois de juillet pour la première fois. Ce…
Dimanche Noah s’est levé à 6h du mat, il est très matinal depuis quelques temps, je ne sais pas pourquoi…
Bref, pour l’occuper et le canaliser un peu, on a fait des mini gâteaux au chocolat avec le Kitchen aid.
Il adore regarder le robot pâtissier qui malaxe la pâte mais veut vraiment participer à la préparation du gâteau . Je dois le freiner car il veut tout faire, comme casser les oeufs par exemple… Mon petit assistant pâtissier gourmand adore faire les gâteaux, tout comme sa maman ;)
Ces mini bundt cakes moelleux sont très simples à réaliser, parfaits pour les petites mains et les petites faims, pour le petit déjeuner ou le goûter. Le parfum de clémentine s’associe parfaitement au cacao.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
- 120g de beurre mou
- 120g de sucre rapadura
- 2 œufs
- 95g de farine
- 25g de cacao en poudre
- 1 cuillère à café rase de levure
- zestes de 2 clémentines
- jus d’une clémentine
- 30g de chocolat noir
- Préchauffez le four à 180°C
- Hachez le chocolat en éclats
- Zestez les 2 clémentines, pressez le jus d’une clémentine
- Battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez les œufs entiers
- Versez la farine, le cacao et la levure chimique tamisés ensemble
- Incorporez les zestes, le jus et les éclats de chocolat
- Versez la pâte dans le moule à mini bundt cakes
- Enfournez 15/20 minutes.
Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d’un couteau très fin, elle doit ressortir sèche. - Sortez les bundt cakes du four et laissez bien refroidir
Régalez-vous ;)
