Recette du gâteau zébré

Recette : Gâteau zébré

9 juin 2015 , In: Desserts & Pâtisseries , With: No Comments
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Le gâteau zébré fait penser au gâteau marbré mais ce n’est pas la même technique pour faire les zébrures/marbrures et surtout ce ne sont pas les mêmes ingrédients. Le gâteau zébré est plus économique à réaliser puisqu’on a de l’huile à la place du beurre et du cacao en poudre à la place du chocolat en tablettes.
Un joli gâteau moelleux à souhait, qui ravira petits et grands à l’heure du petit déjeuner et du goûter.

Préparation : 45 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 250 ml d’huile de tournesol
  • 250 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure
  • 25 g de cacao en poudre non sucré

Préparation

  1. Beurrez et farinez votre moule à manqué.
  2. Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs.
  3. Divisez la préparation en deux parts égales.
  4. Dans l’une, ajoutez 175 g de farine avec avec ½ cuillère à café de levure chimique et une cuillère à café d’extrait de vanille, mélangez bien.
  5. Dans l’autre, ajoutez la farine restante (125 g) avec ½ cuillère à soupe à café de levure, puis ajoutez le cacao amer, mélangez bien.
  6. Préchauffez le four à 180°C. Dans le centre du moule versez alternativement deux cuillères à soupe de chaque pâte (l’une sur l’autre) puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit et faire des cercles.
  7. Enfournez pour 30 à 40 minutes en surveillant bien la cuisson (pour vérifiez la cuisson plantez la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche).
  8. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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