Recette : Barres céréales abricots & noisettes

Les barres céréales maison était sur ma liste de recettes à essayer, j’en ai donc réalisées aux abricots et aux noisettes. La recette est très simple et rapide à réaliser, les barres céréales sont meilleures que celles qu’on achète au supermarché et plus saines, car sans additifs, sans arôme artificiel, sans conservateur !
Un parfait petit encas pour toute la famille, pour le matin ou le goûter, à glisser dans le sac d’école et le sac à main.

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Les portions indiquées sont pour 8 barres céréales normales ou 16 petites barres. Vous pouvez trouver un moule en silicone 12 cavités ici, qui pourra également vous servir pour faire des financiers ou autre chose.

Ingrédients

• 100 g de flocons d’avoine
• 60 g d’abricots secs
• 50 g de noisettes torréfiées
• 70 g de sirop de fleurs de coco
• 30 g de beurre

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Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Sur une plaque disposer les noisettes pour les torréfier au four, durant 10 à 15 minutes, la peau va foncer.
3. Sortir les noisettes du four, les placer dans un torchon et frotter vigoureusement pour détacher la peau. Enlever les peaux du torchon et remettre les noisettes dedans.
4. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, taper sur les noisettes pour les briser en petits morceaux.
5. A l’aide d’un ciseau couper les abricots en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
6. Ajouter les flocons d’avoine et les noisettes.
7. Dans une casserole, faire chauffer le sirop de coco et le beurre.
8. Ajouter le mélange dans le saladier et bien remuer.
9. Tasser le mélange dans des moules rectangulaires en silicone et enfourner 10 à 15 minutes à 170°.
10. Faire refroidir les barres et les placer 20 minutes au congélateur.$
11. Démouler et déguster !

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