Pour faire plaisir aux enfants, on peut faire des nuggets maison, qui forcément, sont cent fois meilleurs et plus sains, que les nuggets industriels que l’on trouve au rayon surgelés ou au Mc Do.
C’est extrêmement simple, cela ne prend pas trop de temps, comme lorsque l’on fait du poulet pané, il suffit de remplacer la chapelure par du corn flakes mixé. C’est ce qui donne le côté croustillant.
Les nuggets de poulet maison offrent une alternative saine, savoureuse et enrichissante aux versions industrielles. Ils permettent un contrôle total sur les ingrédients, favorisent une alimentation plus saine, offrent des avantages éducatifs pour les enfants, et peuvent même être plus économiques.
Cette approche consciente et responsable de l’alimentation favorise un mode de vie plus sain et plus durable. Ainsi, choisir de préparer des nuggets de poulet maison n’est pas seulement un choix pour un repas, mais un choix pour un mode de vie plus sain et plus conscient.
Ingrédients
- Filets de poulet
- Corn flakes
- Oeuf
- Farine
- Sel, poivre
Préparation
- Couper des morceaux de filet dans la longueur.
- Disposer 3 assiettes, dans lesquelles il y aura respectivement de la farine, de l’oeuf battu, et des flocons de maïs émiettés (je les émiette au blender pour aller plus vite mais vous pouvez très bien les écraser à l’aide d’un pilon, dans un torchon,…).
- Tremper les morceaux de poulet, dans la farine, puis dans l’oeuf battu et terminer par les corn flakes.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile puis faire cuire les nuggets de chaque côté.
- C’est prêt ! Vous pouvez les manger nature ou les tremper dans du ketchup ou mayo, si c’est maison, c’est encore mieux !
Les avantages des nuggets maison VS des nuggets industriels
Faire des nuggets de poulet maison plutôt que de recourir aux versions industrielles offre de nombreux avantages, à la fois sur le plan nutritionnel, gustatif, et éducatif. Je vous explique pourquoi il est préférable de choisir l’option maison pour ce plat populaire auprès des enfants.
Avantages nutritionnels des nuggets maison
Les nuggets de poulet maison ont un avantage nutritionnel significatif sur les versions industrielles. Tout d’abord, en les préparant soi-même, on a un contrôle total sur les ingrédients utilisés. Cela signifie que l’on peut opter pour des viandes de meilleure qualité, comme du poulet fermier ou bio, qui sont généralement moins traités et contiennent moins d’additifs.
De plus, les nuggets faits maison contiennent moins de conservateurs et d’additifs que ceux achetés en magasin. Les produits industriels contiennent souvent des colorants, des exhausteurs de goût, et des conservateurs qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé à long terme. En cuisinant à la maison, on évite ces substances superflues et potentiellement nocives.
Les nuggets maison peuvent également être plus nutritifs. On peut enrichir la panure avec des graines de lin ou de sésame, incorporer des épices bénéfiques comme le curcuma ou le paprika, et utiliser des méthodes de cuisson plus saines, comme la cuisson au four plutôt que la friture.
Avantages gustatifs
Les nuggets de poulet faits maison ont un goût supérieur à leurs homologues industriels et à ceux que l’on pourrait manger au Mc Do, chez Burger King ou dans les KCF. Le poulet frais a une saveur plus riche et plus naturelle, et la possibilité de personnaliser les épices et les assaisonnements permet de créer un plat qui plaira spécifiquement aux goûts de la famille.
De plus, la texture des nuggets maison est généralement meilleure. Les méthodes de cuisson comme le pané à la main et la cuisson au four créent une panure croustillante et un intérieur tendre, contrairement à la texture souvent uniforme et caoutchouteuse des produits industriels…
Avantages éducatifs
Préparer des nuggets de poulet avec ses enfants a également des avantages éducatifs. C’est une occasion d’enseigner aux enfants d’où viennent les aliments et comment ils sont préparés. Cela peut les aider à développer une relation plus saine avec la nourriture et à prendre de bonnes habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
Cuisiner ensemble est aussi un excellent moyen de passer du temps de qualité en famille. Cela peut encourager la communication et la collaboration, et donne aux enfants un sentiment d’accomplissement et de fierté lorsqu’ils participent à la préparation des repas.
Impact sur la Santé
En choisissant de faire des nuggets maison, on réduit l’exposition des enfants aux graisses saturées et trans, fréquemment présentes en grandes quantités dans les produits transformés. Une consommation excessive de ces graisses peut conduire à des problèmes de santé tels que l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
De même, les nuggets maison contiennent généralement moins de sodium que les versions industrielles. Une forte consommation de sodium est associée à des risques accrus d’hypertension artérielle et de maladies cardiaques, même chez les enfants.
Impact environnemental
La préparation de nuggets de poulet maison peut également avoir un impact positif sur l’environnement. En choisissant des ingrédients locaux en achetant chez le fermier ou le boucher de sa ville, on réduit l’empreinte carbone associée au transport des aliments. De plus, en évitant les produits emballés, on réduit la quantité de déchets générés.
Personnalisation et flexibilité
Un autre avantage des nuggets faits maison est la flexibilité qu’ils offrent. On peut les adapter pour répondre à des besoins diététiques spécifiques, comme des allergies alimentaires ou des régimes sans gluten. On peut également expérimenter avec différentes viandes (comme la dinde ou le poisson) et varier les assaisonnements pour garder le repas intéressant.
Avantages économiques
Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, faire ses nuggets de poulet maison peut être plus économique à long terme. Acheter du poulet en gros et préparer de grandes quantités de nuggets à congeler pour une utilisation ultérieure peut être moins coûteux que d’acheter des produits pré-emballés régulièrement. C’est ce que je fais personnellement.
Conscience et qualité
Préparer ses propres nuggets offre une tranquillité d’esprit en sachant exactement ce que l’on mange. On peut choisir des viandes issues d’élevages responsables et éviter les hormones et les antibiotiques souvent présents dans les viandes industrielles. Cette approche consciente de l’alimentation peut avoir un effet profondément positif sur la santé globale de la famille.
Coucou ! Je te suis sur les réseaux sociaux depuis quelque temps et j’adore tes articles ! Merci beaucoup pour cette recette ! Ma petite sœur aime trop les nuggets ! Je suis sûre qu’elle va kiffer si j’en fais !
Bonjour,
Merci pour la recette. Testée et approuvée par toute la famille : simple, rapide et bon !
Bonjour ! L’idée du Corn Flakes pour le croustillant est ingénieuse. Je vais tester avec des crevettes :)