Le mojito est mon cocktail préféré, parce-qu’il est à base de rhum (l’alcool que je préfère pour les cocktails) et parce-qu’il est frais avec ses feuilles de menthe, sa glace pilée et son jus de citron vert. Je préfère boire un mojito préparé avec le rhum cubain Havana brun, de 3 ans d’âge.
Bien sûr il existe beaucoup de variantes de mojito, à la fraise, à la mangue, à la framboise mais le vrai mojito est le mojito cubain avec les feuilles de menthe.
Et quand j’étais enceinte et que je ne pouvais pas boire d’alcool, je buvais des virgin mojito, sans alcool donc. Si vous êtes enceinte ou que vous ne souhaitez pas boire d’alcool mais juste avoir le goût d’un mojito, je vous conseille le sirop spécial mojito sans alcool, pour retrouver le goût du mojito, idéal pendant une grossesse d’été sans être frustrée pendant les apéros !
C’est surtout l’été que j’en consomme pour l’apéro et quand on n’est pas dans un bar et qu’on est à la maison, je demande à mon homme de les préparer.
Ce n’est vraiment pas compliqué de faire un bon mojito, il suffit d’avoir les ingrédients !
- 4/6 cl de rhum Havana Club
- Eau gazeuse (Perrier)
- 2 cuillères à café de sucre blanc ou 2 cl de sucre de canne
- Un demi-citron vert
- Menthe fraîche
- De la glace pilée ou des glaçons entiers
- Dans un grand verre, mettre les branches ou les feuilles de menthe fraîche, les 2 cuillères à café de sucre blanc ou 2 cl de sucre de canne et le demi citron vert coupé en 6 quartiers.
- Piler les ingrédients.
- Ajouter la glace pilée ou des glaçons entiers pour rafraîchir le Mojito sans le diluer. Si vous n’avez pas de pileur de glace ou de blender, mettre les glaçons dans un torchon propre et les frapper avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter 4 ou 6 cl d’Havana Club avec l’eau gazeuse.
- Mélanger le cocktail avec une cuillère à cocktail, glisser une paille dans le verre. Décorer avec quelques feuilles de menthe et une petite rondelle de citron. C’est prêt !
Voici donc la recette du vrai mojito cubain.
Le Mojito :
Un cocktail aux saveurs caribéennes et à l’histoire fascinante
Parmi les cocktails les plus populaires et rafraîchissants, le mojito occupe une place de choix. Avec sa fraîcheur mentholée, ses notes d’agrumes et son côté sucré-acidulé, il incarne à lui seul l’été, les vacances et les soirées entre amis. Mais au-delà de son goût inimitable, le mojito cache une histoire riche et des origines qui remontent à plusieurs siècles. Plongée dans l’univers de ce cocktail cubain devenu un classique mondial.
Les origines du mojito : un mélange de pirates, d’esclaves et de traditions locales
Le mojito tire ses racines de Cuba, berceau de nombreux cocktails emblématiques. Son ancêtre serait une boisson populaire au XVIe siècle appelée « El Draque », en hommage à l’explorateur et corsaire anglais Sir Francis Drake. En 1586, celui-ci aurait débarqué à Cuba, et ses hommes, malades du scorbut et de la dysenterie, auraient utilisé un mélange local de feuilles de menthe, de citron vert, de sucre de canne et d’eau-de-vie primitive (ancêtre du rhum) pour se soigner.
Ce breuvage médicinal localement connu pour ses vertus antiseptiques et digestives va évoluer au fil du temps, en particulier avec l’arrivée du rhum tel que nous le connaissons aujourd’hui, plus raffiné que l’aguardiente des débuts. Le mot « mojito » viendrait peut-être du mot africain « mojo », signifiant sortilège ou charme, en référence à l’influence des esclaves africains dans la culture cubaine, ou bien du mot espagnol « mojadito », diminutif de « mojado » qui signifie « humide » ou « mouillé ».
L’essor du mojito au XXe siècle : du bar cubain au monde entier
C’est au XXe siècle, et plus particulièrement dans les années 1940, que le mojito connaît un premier coup de projecteur international. Il devient alors un cocktail apprécié dans les bars de La Havane, notamment au célèbre La Bodeguita del Medio, qui se revendique comme le berceau du mojito tel qu’on le connaît aujourd’hui.
Le cocktail gagne une renommée internationale grâce à Ernest Hemingway, l’écrivain américain installé à Cuba dans les années 1930-40. Grand amateur de rhum et de cocktails locaux, Hemingway aurait écrit sur les murs du bar : “My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita” (Mon mojito à la Bodeguita, mon daiquiri au Floridita). Même si certains doutent de l’authenticité de cette phrase, elle participe à la légende du mojito.
À partir des années 1990, avec l’ouverture progressive de Cuba au tourisme, le mojito devient tendance en Europe, puis dans le monde entier. Il est aujourd’hui une star des terrasses et des soirées estivales.
Le mojito revisité : Déclinaisons modernes et variantes
Le succès du mojito a entraîné une multitude de variantes. Si les puristes s’en tiennent à la recette originale, les mixologues du monde entier ont proposé des versions revisitées :
- Mojito fraise : ajout de purée ou de morceaux de fraises pour une touche fruitée.
- Mojito framboise, mangue, ananas, passion : les fruits exotiques s’y prêtent bien.
- Mojito royal : remplacé l’eau gazeuse par du champagne ou du prosecco.
- Mojito sans alcool ou « Virgin Mojito » : parfait pour les enfants ou les non-buveurs, le rhum est tout simplement omis.
- Mojito au basilic ou à la coriandre : des herbes alternatives pour varier les plaisirs.
Certaines bars branchés le déclinent même avec du gingembre, du concombre ou des épices, jouant sur la fraîcheur et l’originalité.
Le mojito dans la culture populaire
Le mojito est plus qu’un cocktail, c’est un symbole de l’art de vivre caribéen : festif, détendu, chaleureux. On le retrouve dans de nombreux films, séries et chansons. Il évoque immédiatement une ambiance estivale, un rythme de salsa ou de reggaeton, un coucher de soleil sur une plage de sable blanc.
Des marques comme Bacardi ou Havana Club ont largement contribué à populariser le mojito à l’échelle mondiale, avec des campagnes publicitaires vantant l’authenticité cubaine et l’exotisme du cocktail.
Un cocktail intemporel et universel
Le mojito est bien plus qu’une simple boisson. Il incarne à lui seul un héritage culturel, un voyage dans le temps et l’espace, de la médecine populaire des pirates au plaisir mondain des terrasses modernes. Simple à réaliser, mais raffiné dans ses saveurs, il séduit toutes les générations et se prête à d’innombrables adaptations. Que ce soit sur les plages de Cuba, dans les bars new-yorkais ou sur une terrasse en France, le mojito continue de séduire par son authenticité, sa fraîcheur et son histoire fascinante.
Super je cherchais justement une recette de mojito ! Parfait pour les soirées d’été ! :)
C’est tellement synonyme de vacances pour moi !
Je pourrai prolonger l’esprit soleil et détente à mon retour de vacances de Vendée avec mon bout de chou grâce à cette super recette merci !!