Je vous partage la recette du houmous, une recette végétarienne, facile et rapide à réaliser, parfaite pour les soirs de semaine ou les apéros du week-end.
Le houmous peut se déguster en apéro, en entrée ou en accompagnement d’un plat, c’est ce qu’on fait à la maison. On peut le tartiner sur du pain ou y tremper des légumes, chips,…
Ingrédients
- 250 g de pois chiches cuits
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de tahin (crème de sésame)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de paprika
- sel, poivre du moulin
Préparation
- Rincer puis égoutter les pois chiches.
- Presser la moitié du citron.
- Dans le bol mixeur, mixer les pois chiches avec le jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive et le tahin. Assaisonner avec le sel, le poivre.
- Verser la purée de pois chiches dans un bol, verser une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettre au frais.
- Ajouter les pincées de paprika au moment de servir.
