Recette : Nuggets de poulet maison moelleux

Pour faire plaisir aux enfants, on peut faire des nuggets maison, qui forcément, sont cent fois meilleurs et plus sains, que les nuggets industriels que l’on trouve au rayon surgelés ou au Mc Do.

C’est extrêmement simple, cela ne prend pas trop de temps, comme lorsque l’on fait du poulet pané, il suffit de remplacer la chapelure par du corn flakes mixé. C’est ce qui donne le côté croustillant.

Les nuggets de poulet maison offrent une alternative saine et savoureuse aux versions industrielles et à celles proposées dans les fast food.
Cette approche consciente et responsable de l’alimentation favorise un mode de vie plus sain et plus durable. Choisir de préparer des nuggets de poulet maison n’est pas seulement un choix pour un repas, mais un choix pour un mode de vie plus sain et plus conscient.

Ingrédients

• Filets de poulet
• Corn flakes
• Oeuf
• Farine
• Sel, poivre

Préparation

1. Couper des morceaux de filet dans la longueur.
2. Disposer 3 assiettes, dans lesquelles il y aura respectivement de la farine, de l’oeuf battu, et des flocons de maïs émiettés (je les émiette au blender pour aller plus vite mais vous pouvez très bien les écraser à l’aide d’un pilon, dans un torchon,…).
3. Tremper les morceaux de poulet, dans la farine, puis dans l’oeuf battu et terminer par les corn flakes.
4. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile puis faire cuire les nuggets de chaque côté. A l’air fryer, disposer les nuggets avec un peu d’huile et mélanger à mi cuisson.
5. C’est prêt ! Vous pouvez les manger nature ou les tremper dans du ketchup ou mayo, si c’est maison, c’est encore mieux !

Faire ses nuggets maison plutôt que d’acheter des versions industrielles présente de nombreux avantages.

D’un point de vue nutritionnel, on contrôle la qualité des ingrédients en privilégiant du poulet fermier ou bio, sans additifs ni conservateurs inutiles.
On peut aussi enrichir la panure avec des graines ou des épices et choisir une cuisson plus saine, comme le four au lieu de la friture.

Côté goût, rien ne vaut le fait maison : la chair est plus tendre, la panure croustillante, et on peut ajuster l’assaisonnement selon les préférences de la famille.

Préparer ses nuggets soi-même permet aussi d’impliquer les enfants dans la cuisine, leur apprendre d’où viennent les aliments et développer de bonnes habitudes alimentaires.

En plus d’être meilleur pour la santé, avec moins de graisses saturées, de sel et d’additifs, c’est aussi un geste pour l’environnement en réduisant les emballages et en favorisant des circuits courts.

Enfin, sur le plan économique, acheter du poulet en gros et congeler ses nuggets maison revient souvent moins cher que les produits industriels. On sait exactement ce que l’on met dans son assiette et on profite d’un repas sain, savoureux et personnalisé !