Cookies

Par un dimanche d’automne pluvieux, avec un bébé pénible qui ne faisait que râler, pleurant parce-qu’il ne voulait pas dormir alors qu’il était fatigué, ne voulant pas jouer parce-qu’il était fatigué, la journée fut longue et épuisante… Le moral un peu dans les chaussettes, la fatigue accumulée et le manque de lumière eurent raison de moi. Je décida alors de faire une fournée de cookies pour me réconforter. Et j’eus raison de me mettre aux fourneaux car la récompense fut à la hauteur de mes espérances !
Des cookies maison savoureux, moelleux et parfumés à la fève Tonka parfaits pour se remonter le moral ! Si vous n’avez pas de fève Tonka ce n’est pas bien grave, j’en ai mis car j’aime beaucoup son parfum et sa saveur.

Pour toutes mes pâtisseries, j’utilise le chocolat noir pâtissier Valrhona, que je vous conseille fortement.

Valrhona propose des ingrédients de professionnels aux amateurs passionnés de pâtisserie : chocolat à pâtisser noir, blanc, au lait, gousses de vanille, décors, accessoires,…
Vous pouvez récupérer votre commande en click & collect chez votre artisan du bout de la rue ou en livraison à domicile. 

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre
  • 2 fèves Tonka râpées
  • 200g de chocolat noir pâtissier
Préparation
  1. Préchauffez votre four à 220°C
  2. Mélangez les sucres dans un grand saladier ou dans le bol du robot
  3. Ajoutez l’œuf et mélangez
  4. Ajoutez la farine et la levure, mélangez
  5. Faites fondre le beurre et l’ajouter tout en mélangeant
  6. Râpez les fèves Tonka et ajouter à la préparation
  7. Hachez grossièrement le chocolat et l’ajouter
  8. Bien mélanger
  9. Formez les cookies dans vos mains d’un diamètre d’environ 10 cm
  10. Les déposer en laissant assez d’espace sur une plaque silicone ou une plaque en fer recouverte de papier sulfurisé
  11. Enfournez 10 min à 220°C
  12. Régalez-vous ! Vous pouvez déguster les cookies encore chauds !

Pour conserver vos cookies plusieurs jours, mettez-les dans une boîte ;)