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Recette végétarienne : Muffins aux épinards

Idéal pour un apéro dinatoire ou un repas léger, ces muffins salés végétariens aux épinards plairont autant aux petits qu’aux grands !

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 12 muffins environ

  • 250 g de farine
  • 150 g de Cousteron
  • 50 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 150 g d’épinards
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faire revenir les épinards.
  2. Battre les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
  3. Mélanger la farine et la levure et ajouter au mélange.
  4. Ajouter les épinards puis le Cousteron coupé en dés.
  5. Saler et poivrer.
  6. Remplir les moules à muffins.
  7. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes.
    Sortez du four et dégustez !

Ecrit par

Johanna

Je suis Johanna, créatrice de Mon Petit Nuage depuis 2012.

Bienvenue sur Mon petit nuage, un magazine lifestyle digital indépendant, animé par une épicurienne, les pieds sur terre, la tête dans les nuages.

Passionnée de déco, de brocante, de jardinage, de gastronomie et de voyages, je partage mes coups de cœur, mes découvertes, mes carnets de voyage et mes conseils pour embellir et simplifier la vie quotidienne. J'aime les choses belles, utiles et authentiques, mais surtout celles qui restent simples, naturelles et accessibles, sans chercher la perfection.

Maman de deux enfants de 6 et 12 ans, j'écris aussi sur ce qui traverse la vie de famille : charge mentale, maternité, parentalité, organisation et vie quotidienne, mais aussi sur le bien-être, le développement personnel, la spiritualité et la santé. Des sujets que j'aborde à travers mes réflexions, mes expériences et avec l'envie de partager sans langue de bois, avec sincérité et simplicité.

À paraître prochainement : un dossier consacré à l'endométriose et à l'adénomyose, moi-même Endo Warrior, je ne sais que trop bien le handicap que ces maladies peuvent représenter au quotidien, bien au-delà des douleurs invalidantes... En savoir plus

2 Comments

  • LadyMilonguera
    24 janvier 2014

    Quelle jolie idée ces muffins…

    Reply
  • marion
    25 janvier 2014

    Ca a vraiment l’air super bon!

    Reply

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