Recette clafoutis de tomates cerises - Recette végétarienne

Mon seul regret ? Ne pas avoir fait ce clafoutis aux tomates cerises avant, c’est facile, rapide et très bon, idéal pour les soirs de semaine.
Parfait pour une entrée, un apéro dînatoire, un pique-nique, ce clafoutis salé ne vous laissera pas indifférent. Réalisé avec les tomates cerises du jardin de ma mère, je peux vous dire qu’il n’a pas fait long feu…
N’attendez plus pour cuisiner ce clafoutis avec les dernières tomates cerises sur les étals du marché…

Ingrédients
  • 400 g de tomates cerises
  • 3 oeufs
  • 35 cl de lait
  • 120 g de farine
  • 50g de parmesan râpé
  • Romarin, herbes de Provence
  • Beurre
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter les oeufs, ajouter petit à petit, la farine et le lait, toujours en mélangeant.
  3. Ajouter le parmesan râpé, les herbes de Provence et le romarin, le sel et le poivre.
  4. Beurrer le plat à gratin, verser l’appareil et disposer les tomates préalablement lavées.
  5. Faire cuire 20 à 30 minutes (selon les fours).
Recette clafoutis de tomates cerises - Recette végétarienne

A déguster chaud, tiède ou froid !