Une tarte salée que je réalise de temps en temps et qui évite le gaspillage alimentaire : la tarte aux fromages ! Rapide et facile à faire, aussi bonne chaude que froide, elle est parfaite avec une petite salade verte.
Il vous arrive certainement d’avoir des fromages qui traînent dans le frigo et dont vous ne savez pas quoi faire, si ce n’est les jeter à la poubelle… La solution est de tous les réunir dans une tarte, c’est un vrai délice !
- Restes de fromages : Comté, chèvre, emmental, camembert, reblochon,…
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- une pâte brisée
- Préchauffer le four à 180°C.
- Si nécessaire couper les croûtes des fromages et couper en dés les différents fromages.
- Battre 3 oeufs avec la crème fraîche, poivrer. Ne salez pas, les fromages s’en chargent !
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond de tarte avec une fourchette.
- Déposer les morceaux de fromages et recouvrir avec le mélange oeufs-crème.
- Enfourner et faire cuire une trentaine de minutes.
Too Good To Go : l’appli anti-gaspi !
En parlant de cuisine anti-gaspi, une nouvelle application permet de lutter contre le gaspillage alimentaire et de faire quelques économies. Too Good To Go vous propose de récupérer des produits frais, du snacking et des repas jusqu’à moitié prix, dans les commerces qui ne veulent pas jeter les invendus en fin de journée.
Une chouette appli disponible sur Android et iOS, ce service également accessible à partir d’un ordi, est disponible à Paris, Lille, Bordeaux, Strasbourg et Lyon.
Pour réduire les déchets, pensez à apporter votre boîte pour récupérer les produits ;)
Avez-vous des recettes, des astuces pour lutter contre le gaspillage alimentaire ?
2 Comments
argone
24 novembre 2016Merci pour l’info de l’appli, c’est une très bonne idée pour éviter de jeter ! La quiche c’est le plat idéal pour utiliser les petits restes qui traînent dans le frigo, merci pour le partage de la recette :-)
Mon petit nuage
10 décembre 2016Avec plaisir ;)