J’aime bien cuisiner des tartes salées, c’est rapide et facile à faire, pour le déjeuner ou le dîner, en les mangeant chaudes ou froides. En général, j’achète les pâtes brisées ou feuilletées, justement parce-que c’est pratique et que cela fait gagner du temps. Comme toutes les mamans, je cours après le temps, je suis pressée, je n’ai pas le temps de passer des heures en cuisine.
J’improvise souvent des tartes salées avec ce que j’ai dans le frigo et le résultant n’est jamais décevant.
Je vous partage donc cette recette improvisée de tarte végétarienne, à base de tomates cerise en grappe et de brocolis. Un régal simple que même Noah a apprécié ! Passionné par la cuisine, aussi bien pour cuisiner que pour manger, mon petit chef m’a aidée à la réaliser. ;)
- Tomates Cerise en grappe
- Brocolis
- Pâte feuilletée
- Emmental râpé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- origan
- Faire cuire le brocolis à la vapeur (300 g je pense).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et sécher les tomates.
- Battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à café d’origan.
- Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Disposer les tomates sur le fond de tarte.
- Verser le mélange oeufs-crème.
- Parsemer d’emmental râpé.
- Ajouter des petits morceaux de brocolis.
- Enfourner et faire cuire 35 minutes.
