J’ai été conviée au Lounge, le restaurant de l’hôtel Warwick Reine Astrid pour tester la nouvelle carte d’été. Une cuisine française mêlée à des saveurs exotiques proposée par le chef Nicolas Crépeau.
Situé à côté du parc de la Tête d’Or, ce restaurant est l’adresse idéale pour un déjeuner ou un dîner au calme en terrasse, loin de l’agitation urbaine. La salle de restaurant à l’intérieur et le bar, mériteraient selon moi une nouvelle déco ;)
Voici les plats de la carte d’été que j’ai testés :
Entrée
L’ortie et menthe poivrée
Velouté rafraîchi, mousse légère de chèvre frais au balsamique blanc gressin au parmesan et speck fumé.
Plat
La Daurade royale
Rôtie, au citron vert, « pannequet » de riz basmati à la mangue et coriandre en feuille de bananier, émulsion coco au curry vert.
Dessert
Terrine gourmande façon « tarte aux fraises », crémeux vanille bourbon et fleur de sel de Guérande, tulle caramel et noix de pécan, émulsion fraîche à la grenade.
Le Lounge – Warwick Reine Astrid
24 / 26 Boulevard des Belges
69006 Lyon
04 72 82 18 00 – réservation conseillée
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