J’ai testé ce gâteau ultra moelleux aux amandes, qui est encore meilleur le lendemain et se conserve parfaitement plusieurs jours.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 180 g de sucre
- 300 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
- 150 g de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la poudre d’amandes, mélanger.
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger, le beurre mou et mélanger.
- Verser dans un moule à manqué en silicone.
- Faire cuire 45 minutes, vérifier la cuisson en plantant un couteau, la lame doit ressortir quasi sèche.
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