Je suis un peu en retard pour publier cette recette que j’ai faite au mois de septembre ! Je ne sais pas si on peut encore trouver des figues et des prunes en ce début de mois de novembre. Mais comme c’est jusqu’au mois d’octobre, je pense que oui.
C’est une jolie tarte que j’ai faite à l’occasion d’une crémaillère, elle était aussi bonne que belle !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
- Une pâte brisée ou sablée
- 400 g de prunes (Reine-Claude)
- 300g de figues
- 1 oeuf
- 50g de sucre
- 15 cl de crème
- 50g de poudre d’amandes
- Dérouler la pâte dans une moule à tarte
- Couper en deux les prunes et les dénoyauter
- Couper en quatre les figues
- Préchauffer votre four à 180°C
- Disposer les fruits sur la pâte en alternant
- Mélanger l’oeuf, le sucre, la crème et la poudre d’amandes
- Verser la préparation sur les fruits
- Enfourner 35 à 40 minutes
Dégustez !
