Cake banane

Le banana bread ou cake à la banane est idéal pour le petit déjeuner et le goûter, parfait pour recycler des bananes trop mûres. Une recette rapide et facile à réaliser, qui ravira les papilles des petits et grands !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre Muscovado (sucre blanc si vous n’avez pas le Mascobado)
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2/3 bananes bien mûres
  • 85 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou des cerneaux de noix !
 

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 165°C.
  2. Mélangez la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate et le sel.
  3. Ajoutez les bananes écrasées, le beurre et le yaourt nature. Mélangez bien.
  4. Ajouter les oeufs.
  5. Beurrer un moule à cake et versez la préparation.
  6. Enfournez 45 minutes. Pour être sûr que le gâteau est cuit, enfoncez la lame d’un couteau, elle doit être sèche. Laissez refroidir et démouler le cake. Régalez-vous !

Recette cake à la banane