Recette : Far aux mirabelles

Un délicieux far aux mirabelles, qui ravira les papilles de ceux et celles qui n’aiment pas les fars bretons aux pruneaux !

Ingrédients

• 400 g de mirabelles
• 4 oeufs
• 160 g de farine
• 80 + 20 gde sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 cl de lait
• 50 g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper les mirabelles en 2 et les dénoyauter
3. Les faire revenir dans une poêle avec 20 g de sucre
4. Faire tiédir le lait
5. Faire fondre le beurre
6. Fouetter les oeufs avec 80 g de sucre et le sachet de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
7. Ajouter la farine, mélanger
8. Ajouter le lait progressivement puis le beurre
9. Beurrer votre moule, répartir les mirabelles puis verser l’appareil
10. Enfourner 45 à 60 minutes (cela dépend de la taille de votre moule et donc de l’épaisseur du far)