Le banana bread ou cake à la banane est idéal pour le petit déjeuner et le goûter, parfait pour recycler des bananes trop mûres. Une recette rapide et facile à réaliser, qui ravira les papilles des petits et grands !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
- 250 g de farine
- 100 g de sucre Muscovado (sucre blanc si vous n’avez pas le Mascobado)
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2/3 bananes bien mûres
- 85 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter des pépites de chocolat ou des cerneaux de noix !
- Préchauffez votre four à 165°C.
- Mélangez la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez les bananes écrasées, le beurre et le yaourt nature. Mélangez bien.
- Ajouter les oeufs.
- Beurrer un moule à cake et versez la préparation.
- Enfournez 45 minutes. Pour être sûr que le gâteau est cuit, enfoncez la lame d’un couteau, elle doit être sèche. Laissez refroidir et démouler le cake. Régalez-vous !
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4 Comments
LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
10 août 2012Il me fait très envie ce cake !
Lili
10 août 2012Hummm !!! J’adore le cake à la banande (mon préféré). Je rajoute des pépites de chocolat ;)
Et parfois, je le mets au grille-pain, et après je rajoute une couche de Nutella ! Enfin… c’était avant que je décide d’arrêter de manger du Nutella ça.
Mon petit nuage
10 août 2012Une sacré dose de chocolat ! Tu sentais encore le goût de la banane avec tout ça ;)
Lili
10 août 2012Hihi ! Avec les pépites de chocolat, oui on sent très bien le goût de la banane. Surtout que je n’en mets pas beaucoup.
Avec le Nutella, je dirai que ça fait un bon mélange ;)