Parfaites à faire pour un brunch, les Rostï sont des galettes de pommes de terre originaires de Suisse. Vous pouvez les agrémenter avec ce qu’il vous plaît, des lardons, du fromage, des fines herbes, des oignons frits,… Je vous partage la recette de base, ultra simplissime !
Je les ai réalisées sur mon grill plancha Riviera & Bar, l’avantage c’est que je peux lancer une grosse fournée avec !
Pour 5 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : facile
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500g de pommes de terre bintje
- 1 oignon
- sel et poivre
- Epluchez les pommes de terre et l’oignon, les râper et les mélanger dans un saladier.
- Assaisonnez de sel et poivre.
- Ajoutez les oeufs et la farine et mélangez bien.
- Pressez dans vos mains afin de faire des galettes.
- Verser dans une poêle chaude un peu d’huile.
- Faire cuire les galettes de chaque côté et pressez avec une spatule jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir avec une salade verte. Bon appétit !
