Moelleux chocolat

Rien de mieux que cette recette chocolatée pour se remonter le moral ! A chaque fois c’est mon chéri qui la fait, ça lui fait plaisir et ça me fait plaisir ! ;)
Je n’ai jamais tenté la recette moi-même mais elle est très simple et rapide ! La dernière fois, j’ai eu une envie soudaine (de femme enceinte) d’un moelleux, aussitôt demandé, aussitôt cuisiné puis dégusté !

Le moelleux au chocolat est aussi bon tiède que froid. Le coeur est composé de Nutella mais on peut très bien faire un coeur Twix, un coeur Carambar, un coeur praliné, un coeur chocolat au lait, blanc ou noir. Pas de limite d’imagination quand il s’agit de varier les plaisirs gourmands !

La recette du mi-cuit au chocolat est tirée du livre Coeurs coulants, un coffret que l’on m’avait offert et qui comprenait le livre de recettes et 4 emporte-pièces.

Pour toutes mes pâtisseries j’utilise le chocolat noir pâtissier Valrhona, que je vous conseille fortement.

Valrhona propose des ingrédients de professionnels aux amateurs passionnés de pâtisserie : chocolat à pâtisser noir, blanc, au lait, gousses de vanille, décors, accessoires,…
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Préparation : 10 minutes

Cuisson : 7 minutes

Ingrédients

 Pour 4 mi-cuits

  • 140 g de chocolat noir pâtissier
  • 110 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème fleurette (ou crème fraîche liquide si vous avez)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 50 g de sucre roux
  • 2 oeufs
Préparation
  1.  Préchauffer le four à 200°C
  2. Beurrer et fariner les emporte-pièces puis les disposer sur une plaque de papier sulfurisé
  3. Mélanger les oeufs et le sucre roux, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajouter la farine et la Maïzena
  5. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème au bain-marie (ou au micro-ondes pour les plus feignants)
  6. Incorporer le chocolat
  7. Remplir les emporte-pièces
  8. Enfourner et cuire 6 à 7 minutes
  9. Démouler et déguster !

Alors vous êtes tentés ? ;)